Fermentieren ist eine einfache Möglichkeit, Gemüse haltbar zu machen. Dabei spielen kleinste Mikroorganismen eine große Rolle, denn sie helfen bei der Herstellung von leckeren, gesunden und haltbaren Lebensmitteln. Bei der Produktion von zum Beispiel Sauerkraut, Kimchi und Kefir kommt dieser Prozess zum Einsatz. In diesem Workshop lernen wir, wie man mit der Unterstützung von […]
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Rezepte und mehr vom Mandelmilch-Workshop
Wir haben uns sehr gefreut, wie gut bei unserem Workshop alles geklappt hat! Toll war’s. Damit ihr nochmals nachschauen könnt, haben wir hier nun die Rezepte für Euch.
Macht mit uns Mandelmilch!
Mandelmilch ist eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch und ganz leicht selbst zu machen.
Hochbeet hinter’m Backstein
Wir habens geschafft. Seit Donnerstag stehen zwei Hochbeete hinterm Backstein. Daneben wurden jetzt die Bierbänke von unserem kleinen Biergarten platziert.
Bokashi
Jeder möchte gern etwas für die Umwelt tun, oder bewusster leben. Das kann man machen, indem man regionale Händler unterstützt, saisonale Lebensmittel kauft, oder Müll sammelt und trennt. Oder man baut sich einen eigenen geruchslosen Kompost für die Küche. Wie einfach das geht, liest du hier.
Reishi Tee
Reishi (Ganoderma lucidum) sind begehrte Pilze in der traditionell östlichen Medizin. In der Natur kommt der Pilz sehr selten vor, so selten, dass sein Verzehr im historischen China allein der chinesischen Kaiserfamilie vorbehalten war.
Baut mit uns ein Hochbeet
Wir wollen Gemüse! Und am besten wollen wir es direkt vor der Tür. Wir bauen ein Hochbeet hinter das Backsteingebäude der Hochschule München. Deshalb haben wir uns jede Menge Videos und DIY tutorials reingezogen. Wer gerne bastelt, werkelt oder gartelt, etwas lernen oder nett ratschen möchte, oder anderen gerne beim Arbeiten zusieht, ist herzlich eingeladen zu […]